隨著現代社會快節奏的生活方式，人們對於食品的保鮮需求越來越高。而真空包裝機作為一種常見的食品保鮮工具，正成為家庭和商業廚房中不可或缺的設備。這篇文章將探討真空包裝機的原理和優勢，以及其在食品保鮮中的應用。

真空包裝機的原理非常簡單：通過抽取包裝容器（如袋子或罐頭）內部的空氣，使食品處於真空狀態。這樣可以有效地防止空氣中的細菌和霉菌引發食品腐敗。此外，真空包裝還可以減少食物與空氣接觸，延長食品的新鮮度和賞味期。真空包裝機在食品保鮮中具有不可替代的作用，讓我們來看看它的優勢。

首先，真空包裝可以防止食品氧化。許多食品，如新鮮蔬菜、水果和肉類，都具有氧化的趨勢，這導致了它們的變色和失去原有的營養價值。通過真空包裝，食品中的氧氣被徹底抽取，防止了氧化反應的發生，使食品保持鮮美和營養。

其次，真空包裝可以抑制細菌和霉菌的生長。微生物是食品變質和腐敗的主要原因之一。真空包裝能夠創造一個無菌的環境，排除了空氣中的細菌和霉菌，從而大大延長了食品的保存時間。這對於商業廚房和家庭廚房中的食品保鮮都非常重要，特別是當有需要長時間保存的大量食品時。

此外，真空包裝可以減少食物的浪費。無論是家庭還是商業環境，我們都不希望食物因為過期而被浪費。真空包裝機可以幫助我們將剩餘的食物保存得更長久，從而減少浪費。同時，真空包裝還可以將大量的食品分閫成小份量，根據需要進行使用，進一步減少了浪費。

最後，真空包裝還可以提高食品的賞味期。食品的賞味期是指在保存期間，食品能夠保持原有味道和質地的時間。通過真空包裝，食品能夠脫離空氣和水分的影響，減少了外部因素對食品口感的影響，使食品能夠更長時間保持鮮美。

總結起來，真空包裝機是一種具有廣泛應用和重要意義的食品保鮮設備。它不僅可以防止食物氧化和腐敗，還可以抑制細菌和霉菌的生長，減少食物浪費，延長食品的賞味期。因此，真空包裝機成為了現代家庭和商業廚房必不可少的工具，幫助我們擁有更長久且新鮮的食物。






【旅遊經 編輯部報道】

 

2024年春節行將到來，過年時代許多北漂民眾，都邑回中南部故鄉團圓，並計劃至中南部走春，民眾會趁著返鄉的機遇，把積累許久的旅遊口袋名單一次跑透透。位於彰化的「成美文化園」是近些年最受註視的新旅遊景點之一，也是全台獨一連系百年歷史建築、絕美禪風庭園的景觀文化園區，有著媲美日本頂尖名園的美譽。春節時代2/10(六)-2/14(三)，大歲首年月一至初五，成美文化園推出五大勾當亮點與優惠，要帶給遊客一個厚實知足的新年，除走春外，園區的落羽松紅相當討吉祥，並且還有機會成為或看到漢服古人滿街跑！

 

※.春節舉止五大亮點爭先看──

成美文化園春節五大亮點：亮點1、「閃爍－成美落羽松季」，緋紅如日出中的初霞，燦爛感人，春節是最好觀賞時候；亮點2、溯源東方文化阛阓「成美雅集－好運龍吼力」，當文創市集融入東方傳藝與年節風格，搖身化作熱烈無比的中式街坊；亮點3、「百年歷史建築－成美公堂」，堆積多位國寶級匠師修復．重現百年風華；亮點四、「百年邁樹之家－禪風庭園」，遍植百年珍稀樹種，包括了鎮園之寶，樹齡跨越550年的紫檀與220年的日本大黑松。亮點5、多項春節舉止，漢服換裝體驗、羅黏香彩繪、對聯拓印、園區導覽說明註解等，全日不中斷的表演接續登場。



春節走春──成美文化園落羽松正紅


春節走春──成美文化園落羽松正紅





 

※.春節優惠：與彰化大佛、天后宮、花在彰化合照享門票買一送一

此外，成美文化園也祭出「彰化必遊走春行程」優惠，串聯彰化地域人氣最高的景點，出示本人與八卦山大佛、鹿港天后宮、溪州公園「花在彰化」等任一景點合照，並手比「2、4」代表2024新年，即可享成美文化園買一送一門票優惠（優惠價＄300/二人，原價＄600，一名免費入園者無消費抵用券）。

 

※.頂級圍爐年菜，滿足過新年

園區全新的美術館級宴會廳「松緣會館」將在2024春節期間隆重揭幕，與「松柏軒景觀餐廳」聯手出擊，推出專屬年菜菜單「圍爐滿漢集」，應用龍蝦、花膠、烏參、鮑魚等多項高級食材，讓民眾可近距離賞識好像山水畫般的景觀，同時品嘗頂級摒擋。

 

2024年成美文化園打造全台最有年味與厚味的走春行程，園區邀請民眾入園，體驗一場連系百年歷史建築，禪風庭園美學，溯源東方文化的光陰之旅，也能感觸感染濃濃的年節空氣。

 

圖片：成美文化園供給