真空包裝機是現代食品加工業中不可或缺的重要設備。它通過將產品置於真空袋中,去除袋中的氧氣,然後封口,確保袋內的空氣壓力低於外界,從而達到保鮮的效果。這種包裝技術延長了食品的保存期限,改善了資源的利用效率,並為食品業帶來了革命性的變革。

真空包裝技術最大的優勢之一就是能夠有效地抑制氧化反應。氧氣是引起食品腐敗和變質的主要原因之一,因為它能夠催化化學反應,加速食品中的脂肪、蛋白質和碳水化合物氧化。將食品置於真空環境中,有效地減少了氧氣的接觸,大大降低了氧化反應的速度,從而延長了食品的保質期。

此外,真空包裝還能夠防止食品受到細菌、黴菌和其他微生物的污染。在真空環境中,微生物無法生存或繁殖,因為它們需要氧氣和水分才能存活。因此,真空包裝不僅能夠保持食品的新鮮度和口感,還能夠防止食品中的微生物污染,從而降低食品中毒和其他健康問題的風險。

真空包裝還可以減少食品的體積和重量,方便運輸和儲存。將食品置於真空袋中,通過抽出其中的空氣,可以大大減少食品的體積,節省運輸和儲存所需的空間。此外,真空包裝還能夠保護食品避免受到外界壓力的影響,減少食品變形和破裂的風險,從而保持食品的完整性。

真空包裝技術在食品業中的應用非常廣泛。首先,它延長了肉類、家禽、海鮮和乳製品等易腐食品的保質期,降低了食品浪費和損失。其次,它在方便食品和速食產品的包裝中發揮重要作用,確保食品的品質和味道。此外,真空包裝還廣泛應用於液體和粉狀食品的包裝中,如果汁、醬料、粉末調味品等。

總而言之,真空包裝機通過去除袋中的氧氣,減少食品接觸空氣的機會,從而延長了食品的保質期。它還能夠防止食品受到微生物污染,降低食品中毒和其他健康問題的風險。此外,真空包裝還能夠減少食品的體積和重量,方便運輸和儲存。基於這些優勢,真空包裝技術在食品業中得到了廣泛的應用,為食品業帶來了巨大的經濟和社會效益。


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副刊/從圖象聯想到自我表達——訴說自己的故事

桃園電子報/副刊編纂 2024.01.30 14:12

申明新式題型審題應注重的細節。圖:「我們的講授事業」供給

會考的寫作命題不息求變。以圖象情勢掌握現象的散佈或趨勢,凸顯課綱所要關注的生涯真實情境,答題要求的撰寫也反映出題者對「引導」的專心。我認為——成長中的個別,「我」在大千世界若何創立自我價值、充實表達,必需關注自我和他人的聯繫,亦即在人際互動裡實現自我,以期能過成心義的生活,而這也是新課綱的理想。

本年寒假,我所任職的「我們的講授事業」在雲林縣私立揚子高級中學暨國中部打點國三生的寫作營隊。我不是第一次來到揚子授課,賣力回憶,最早的一次竟已經是十二年前。校園藍白相間的地中海配色,仍能帶來乾淨活力的好表情。我深知此次營隊的國三同學再幾個月就要面臨會考,課程、試卷應接不暇,再加上師長的諄諄教誨,人人心有焦慮,但學生待人的穎慧眼光與懇切去處,每每都仍是能讓我深感暖和。

因應分歧黉舍的硬體裝備,我總是帶著很多教授教養器材,電腦、平板、訊號傳輸線、簡報器與麥克風,當然還有一大包巧克力,大包小包的像剛辦完年貨。那天當我走進教室,穿過講台時有兩位女同窗並肩迎面而來,我旋身想讓她們走過,拿著托特袋的右手自然向前伸出,素昧生平的同學忽也伸手來接——她想幫忙老師拿器械,真是錦繡的毛病。

純真也在教室間吐露。為了讓學生掌握描寫自我的辭彙與方法,放了心理考試欄位與星座優瑕玷闡發做遊戲來引發樂趣。個中有一個操演,是要肄業生在素淨的卵形上點撥兩筆,畫成自認為能辨認意義的圖示。設計的核心,本著若能在混沌的世界裡找出法則、窺見有跡可循的秘密路子,是多麼吸引人的念頭。

本不想舉例,怕主導他們的念想,限縮丹青的創意,卻又憂慮沒有階梯,有孩子會找不到路。權衡後照樣加以示範,也便於揭穿畫圖遊戲想測的事實是什麼,可以講解示範。我將橢圓留白,四周塗黑,再畫幾條從中間邊沿輻射的線條想做出速度感。等大家完成了畫圖,揭露圖像表示「我眼中的本身」:置身漆黑的隧道但朝光亮急馳而出,道出儘管年屆四十似該「不惑」仍有迷惘(置身漆黑地道),但是對生活有積極想像和動作(朝向光亮),因而不會停留在某處。藉由解讀第一直覺的畫作,為本身的生命做旁白與註解。說著故事,從描寫畫面到帶出意義,也交卸了寫作技能的應用。

下課時間學生自動分享設法。圖:「我們的教學事業」提供

此刻孩子們恰是置身閾限,處於生命的主要轉變階段,既特別惶惑,又巴望對自己的內心揭示得更多。下課時,好幾位同學拿著本身的畫作,但願我能為他們註釋。我開頑笑說,這可能也是個漂亮的毛病,我死後沒有大數據資料庫、也全不熟悉你們,比較像算命師:我口中的話語,都是你們揭穿的自我,你們的故事要由你們來訴說。

有同窗草草的畫了線條,但講解得十分具體,橢圓的傳送門,門這一側是他置身的水潭,而門內是一間房子。我請他思考水的意義,解釋水的滋養與撲滅的文學暗示,他舉一反三的喊出:水能載舟亦能覆舟,簡直如斯,而這充滿可能性的處所恰是他置身的所在。請他聯想屋宇的感觸感染和意義,當他付與此處可能常代表教人安心的地方,在扣問他從「這裡」到「那裡」的傳送門想像有什麼意義。也許我們應當好好檢視我們的處境,辨認我們的願望?知道此刻佈滿可能性,也善加運用這個不安,釐清我們渴望的事物該怎麼到達。

有同窗畫得細心,一顆卵形的蛋妥妥地在細筆勾畫的窩巢之上,可是蛋殼有鋸齒狀的裂縫。我笑著說是不是聽過一句俗諺,從外面打破是食物,從內打破是生命。這是從外打破,還是從內打破的蛋呢?旁邊的同窗笑著說你該畫一隻腳從蛋殼裡踢破。她不是畫了一顆空無一物的地方的蛋,而是不厭其煩的畫了佈景。指出這一點,窩巢的作用為何,她也能自己形諸說話了。這顆蛋正在舒適的窩巢,但裂縫呢?裂縫又是什麼呢?有些躁動,氣力正要生出。

我們像是命運交錯的城堡裡,誣捏故事的人們,你一言我一語的以話語織就通往花圃的小徑。我時常感覺寫作沒有什麼定式,儘管難免俗的必需談遊戲規則,立意取材、結構組織、遣辭造句與標點符號應用,進展孩子們親信知彼而能攻無不克。我等候偶然可以打動眼前的人們,貫穿連接榮幸的電波,約請孩子不惜打開眼與心。寒流來襲,室溫有點冷,眼前彷彿是一片片景象形象學家威爾遜・賓特利天鵝絨布上的雪花攝影:沒有兩片雪花是一模一樣的。雪珠彼此碰撞凝聚,結晶撲朔迷離卻又有跡可循。

親密的火把彷彿在我們的心裡垂垂升起,火光映在他們臉上,閃爍芳華的光華。置身年節前夕,行將踏入轉換門坎,國三生們也正要迎向劇烈的改變,我但願這短短的相逢,帶來一些表達的自信,但最進展的照舊帶來了一點點的歡愉,一如我所感觸感染的竭誠美好所帶給我的好表情。

準確回應標題問題要求的寫作實習。圖:「我們的教學事業」提供

作者/傅淑萍
現為「我們的教學事業有限公司」講師,國立成功大學中國文學系博士。IG「樂遊原(@leyou_yuan)」配合經營者。曾任結合報文學寫作營講師。曾擔負聯合盃作文大賽閱卷與命題教員。

本篇文章轉載自《 桃園電子報 》



文章出自: https://n.yam.com/Article/20240130519919
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