中國畫的山水畫技法上古藝術

在現代生活中，真空包裝機已成為廚房裝備的常見工具，用於將食物真空密封並延長其保存期限。這種科技先進的裝置能有效地防止食物變質，同時保持食物的新鮮度和營養價值。本文將探討真空包裝機在食品保存中的重要性以及其帶來的好處。

首先，真空包裝機可以有效地防止食物暴露在空氣中，這樣可以減少氧氣的接觸。氧氣是導致食物變質的主要因素之一，因為它會導致氧化反應和細菌生長。透過真空密封食物，可以將氧氣排出，極大地降低食物遭受氧化的可能性。這使得食物可以更長時間保持新鮮和美味。無論是新鮮的肉類、蔬菜，還是製作好的剩食，都能透過真空包裝機獲得更長的壽命。

其次，真空包裝機可以隔絕空氣中的細菌和黴菌，進一步減少食物腐壞的可能性。細菌和黴菌是引起食物變質和導致食物中毒的常見元兇。在真空狀態下，這些有害生物無法存活和繁殖，因此能夠保證食物的安全性。這對於家庭和商業廚房來說，都是至關重要的，因為它能夠提供更長久的保存選擇，同時避免浪費。

此外，真空包裝機還可以保護食物的營養價值。食物在真空狀態下可以保持其營養成分和口感，並防止營養素的流失。相比之下，常規的保存方法，如冷藏和冷凍，可能會導致營養素損失。因為高溫和冷凍過程都會對食物造成損傷，真空包裝機則不會對食物產生這些負面副作用。這為那些追尋健康飲食的人提供了一個理想的解決方案。

總結來說，真空包裝機是延長食品保存期限和保護食物品質的重要工具。它提供了一個有效的方式來防止食物變質，同時保持食物的新鮮度和營養價值。對於那些注重飲食品質和節省食物的人來說，真空包裝機無疑是一項不可或缺的設備。無論是個人使用還是商業應用，都能從真空包裝機獲得巨大的好處。因此，我們鼓勵大家在自己的廚房中添加這個實用的設備，並享受長效食品保存的便利。

國際中心／綜合報道

說到黑色的雞，常人都邑直接聯想到經常使用來燉煮補湯的「烏骨雞」，但其其實印尼有一種「西馬尼烏雞」黑的更透辟，從頭到腳乃至連內臟都是黑色的，黝黑的羽毛在某些角度下還會出現出刺眼的金屬光澤。

▲▼烏黑羽毛在光線反射下呈現金屬光澤。（圖／翻攝自imgur）

西馬尼烏雞（Ayam Cemani）原產於印尼爪哇，Ayam是印尼語中的「雞」，Cemani則是爪哇語的「完全黑色」，是很罕有的品種，本地人把這種雞當做吉祥的象徵。

西馬尼烏雞不只外表能看到的處所是黑的，連內臟、骨髓等也都是黑色，而這非凡的樣貌全都源自於牠們先人在800年前出現的遺傳物資突變，這類突變致使牠們「纖維色素增生」，因此增進了黑色素細胞的增殖。

▲西馬尼烏雞從裡到外，包孕鳥喙、舌頭都是黑色。（圖／翻攝自imgur）

既奇異又珍貴的西馬尼烏雞在當地也被稱為「雞中的藍寶堅尼」，從稱號就能看出他們的價值不斐，最高單價可達2500美元，相當於台幣約7萬5！另外營養價值也和一般的雞不同，牠們的雞肉含鐵量極高，對產婦很有好處，乃至有些人還宣稱牠們的肉具有奇異的氣力。（清算：練習編纂洪鈺雯）

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