中國畫的山水畫技法上古藝術

現代社會的飲食文化隨著科技的發展逐漸改變，消費者對於食品的品質和保鮮度要求也越來越高。在這個背景下，真空包裝機成為了一項不可或缺的食品加工設備。這篇文章將探討真空包裝機在食品保鮮技術中的重要性。

真空包裝是指在食品包裝過程中，將包裝物品放入特製袋中，通過抽取袋中的空氣，使袋內壓力降至低於大氣壓力的真空狀態。真空環境中的食品包裝能有效阻止氧氣和微生物進入，從而延長食物的保質期。真空包裝機作為實現真空包裝的關鍵設備，它的應用范圍非常廣泛。

首先，真空包裝機在肉類產品的保存中發揮了重要作用。肉類容易受到氧化反應的影響，使得肉類變質且失去食用價值。而真空包裝機則可以通過排除袋內的氧氣，彈性包裝設計和恰當的封口方式，有效防止肉類產品變質，保持其新鮮度和口感。

其次，真空包裝機在水產品保鮮方面也具有重要優勢。水產品含有豐富的蛋白質和脂肪，易受微生物污染和氧化的影響。通過真空包裝機的輔助下，水產品可以在真空環境中保存，阻止致病菌的繁殖，延長其保質期，同時減少脂肪氧化對水產品口感和營養價值的影響。

再次，真空包裝機在乳製品行業也有重要應用。乳製品中含有豐富的水分和微生物，容易受到氧氣、細菌和霉菌的污染。真空包裝機通過創造一個低氧環境，有效延長乳製品的保質期，同時保持其品質和營養價值。

總而言之，真空包裝機作為現代食品保鮮技術中的關鍵設備，對食品的品質和保鮮度起著至關重要的作用。它在肉類、水產品和乳製品等行業中的應用，已經成為不可或缺的技術手段。隨著科技的不斷發展，真空包裝機也將不斷提升其包裝效能和功能，為消費者提供更可靠的食品保鮮保鮮技術。

文／吳德榮

三立準景象形象‧老邁洩天機

觀測資料顯示，今（25日）晨迎風面仍有低層雲，鬆散中層雲自華南移出，降水回波大多在東側海上，大台北東側、東北部零散雨。今晨截至5：03本島縣市平地最低氣溫前3依序為：桃園（楊梅區）8.5度，新北（石門區）8.5度，苗栗（三灣鄉）8.6度。各區域平地最低氣溫約在9、10度，北部（桃園楊梅區）8.5度，中部（台中外埔區）9.5度，南部（台南玉井區）10.2度，東部（宜蘭三星鄉）9.2度。

最新（24日20時）歐洲（ECMWF）模式摹擬顯示，今日白日起至週六（27）日「寒流」每日削弱，氣溫每日回升。本日大台北多雲，桃園以南晴時多雲，大台北東側及東半部偶有局部短暫雨；各地域氣溫：北部9至15度，中部10至20度，南部10至24度，東部9至21度。明日、週六大台北西側多雲時晴，桃園以南晴朗不變，東半部偶有局部短暫雨的機率；西半部清晨仍有「輻射低溫」，晝夜溫差大，仍應注意。真空機

最新模式摹擬顯示，週六晚、下週日（28日）東冬風略加強，迎風面水氣略增，大台北及東半部有局部短暫雨，北台日間氣溫微降，其他地域無影響。下週一至週三（29至31日）東北風削弱，氣溫每日漸升，日間溫暖舒適、早晚涼；西半部晴朗不亂，東半部偶有局部短暫雨的機率。

▼今晨4：30紅外線色調強化雲圖顯示，迎風面仍有低層雲，鬆散中層雲自華南移出（左圖）。4：40雷達回波合成圖顯示，降水回波大多在東側海上（中圖）。4：30累積雨量圖顯示，大台北東側、東北部零星雨（右圖）。